Cây cỏ ngọt mọc hoang ở Paraguay. Tên khoa học là: Stevia rebaudiana (Bert) Hemsl. Thuộc họ Cúc (Asteraceae). Cỏ ngọt đã được biết đến ở Việt Nam hơn 20 năm qua, tuy nhiên, thực sự biết đến là một cây dược liệu quý chỉ trong vài năm gần đây khi mà thế giới bùng nổ về cuộc cách mạng toàn cầu với các sản phẩm từ thiên nhiên...

Cỏ ngọt stevia hay còn gọi là cây cỏ đường, cócó nguồn gốc ở thung lũng Rio Monday nằm về phía đông bắc của xứ Panama, Nam Mỹ. Stevia mọc thành bụi, thân thảo, cành tròn. Thân non có màu xanh, thân già màu nâu. Bản lá dài 5-7cm, có mép hình răng cưa. Hoa nhỏ màu trắng, Stevia là một loại thảo mộc có vị ngọt như đường, có chứa hầu hết các khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Stevia được nhiều người biết đến là loại cây có vị ngọt, bùi nên nó có thể cung cấp lượng đường cần thiết trong máu và là một vị thuốc có thể chữa nhiều bệnh khác.

Đang làm luật sư riêng cho một công ty nước ngoài, với thu nhập "không phải nghĩ", bỗng bà “quay ngoắt" sang làm bạn với cây cỏ ngọt, thứ thảo dược mà nhiều người vẫn lầm tưởng... cỏ cho bò ăn.

Vài năm gần đây, người dân tỉnh Bắc Giang đã có cơ hội tiếp xúc với một cây trồng mới, đó chính là cây cỏ ngọt. Cây cỏ ngọt đã và đang mang lại cuộc sống ấm no, nhờ năng suất cao và giá trị kinh tế gấp 3 – 4 lần trồng lúa.

Khi nền kinh tế đang ở giai đoạn khó khăn, các doanh nghiệp phải đối mặt với không ít những thách thức ở nhiều góc độ khác nhau, nay đã tính đến cách phải thay đổi chiếc áo mình vẫn đang mặc, mong có thể củng cố và duy trì vị thế của mình ở một môi trường đầu tư không mới, nhưng được coi là có tiềm năng...

Stevia là một trong những loại thảo mộc có vị ngọt nhất trên thế giới, có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe con người