Stevia là một trong những loại thảo mộc có vị ngọt nhất trên thế giới, có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe con người

Kể từ đầu năm 2011, nhiều sản phẩm mới sử dụng đường Stevia tinh chế đã được các hãng sản xuất đa quốc gia tầm cỡ khu vực và toàn cầu tung ra thị trường khắp nơi từ Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Châu Âu và Châu Á

Ngày 7 tháng 7 năm 2011, Ủy ban Codex quốc tế, cơ quan được thành lập bởi Tổ chức Y tế Thế giới và Tổ chức Nông lương Thế giới vừa chính thức ban hành quy định chuẩn tiêu dùng đối với Steviol Glycosides( chất ngọt không năng lượng hoàn toàn tự nhiên chiết xuất từ Stevia và ngọt hàng trăm lần so với đường mía). Theo đó, liều lượng sử dụng tối đa cho phép của Steviol Glycosides vào các loại thực phẩm và đồ uống hiện hành đã lần đầu được ấn định. Các tiêu chuẩn do Codex ban hành được rất nhiều quốc gia sử dụng như một căn cứ cho việc phê chuẩn tại nước mình( trong đó có Việt Nam- ND)

Tại Pháp và châu Âu, hiện tại có một loài cỏ gây tranh cãi, tên gọi là stevia. Các chế phẩm của loại cây này rất ngọt, có tác dụng dụng thay thế được đường. Nhưng nhiều người cho rằng tính an toàn của loại cỏ này chưa được kiểm chứng, trong khi nhiều người khác lại cho rằng stevia có rất nhiều tác dụng chữa bệnh.

Trong các loại đường hiện nay, thiên nhiên cũng như nhân tạo, dễ nhận thấy có sự cạnh tranh về kinh tế giữa chúng, như vậy cây cỏ ngọt trồng ở Việt Nam sẽ chiếm địa vị nào? Thật ra,cỏ ngọt không phải là một cây mới được khám phá, đường chiết xuất từ nó cũng không phải mới được bán ra thị trường.